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发酵食用菌糠提问2(不断更新)

2012-04-09 17:19:26   文章来源:原创   作者:强微生物   浏览次数:24942
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强微99发酵食用菌糠专栏:http://www./qw99.asp?borderid=48&cateid=39
活力99发酵食用菌糠专栏:

1、 我们这里是双孢菇之乡,每年的十月份到次年的二月份都有大量的双孢菇菌柄,想好好利用一下这个资源,不知能不能用来喂笼养蛋鸡。菌柄上带有一点泥土和用牛粪稻草发酵的基料。这些会不会有毒,发酵后能不能去除这些有害的物质,用粗降如何发酵,饲料配方如何配,原料有如下几种,玉米、豆粕、预混料、双孢菇菌柄,麦麸。谢谢!
     破碎处理,物料可能比较疏松,建议加入能量饲料一起发酵一下,可通过发酵溶出其中的菇类多糖成分,可以提高免疫力,有特殊的功效,例如:
     破碎处理的双孢菇菌柄300公斤+玉米粉50公斤+麦麸50公斤+粗饲料降解剂1包,加水调节含水量,调节的程度为,用手捏一把,有水印子从手指印中印出来,或手心有水印就可以,不必很多水份,因为菌柄本身吸水性很强的;压实密封发酵,夏天2-3天,冬天 5-7天,就可以使用;
     使用时,可以占日粮的20-50%;但一定要从小用起,慢慢观察是否有异常,如果无异常,可以增加用量,一般情况下,可以直接代替一部分全价饲料使用,例如:
     日粮配料:发酵菌柄30%(折干)+全价饲料70%;
     或配制配方:发酵菌柄30%、玉米粉40%、豆粕20%、麦麸6%、预混料4%,粗蛋白约16%左右,消化能2.7兆卡/千克,比较合理。

2、再次请教您几个问题:、
1.蛋鸡饲料中同时采用保健液和发酵豆粕可以吗?添加量分别是多少?
2.菌柄发酵后添加到蛋鸡饲料中,再配合保健液使用,效果是不是更好?
3.菌柄可以和豆粕一起发酵来生产生物饲料吗?这种混合饲料的添加量是多少?(针对蛋鸡)
谢谢
 
      您好,可以同时添加保健液和发酵豆粕的,各取所长,如取保健液中的益生菌和酸化剂及多维(主要是B族维生素)功能,同时,取发酵豆粕中小肽的功能,这是比较好的,添加量保健液按饲料量的5%,发酵豆粕按饲料量的5-10%都是可以的,建议只用5%就足够了;同时喂完全没有问题。
      食用菌柄含免疫多糖,使用粗饲料降解剂发酵可以充分释放多糖,这也是个好的想法,当然也提高了消化吸收率,如果发酵菌柄 用量达到30%的,就不用加保健液了,基本上功能都是重复了,因为发酵菌柄中也含有大量的乳酸菌和酸化剂及多维;
      几种物料确实可以同时发酵,减少操作上的麻烦和重复,发酵的配料配比比例可以根据您当地的资源情况,自由搭配,但一定要有10-20%的玉米粉(或薯干粉,次粉,高粱粉,稻谷粉,米粉等能量饲料一起去发酵才行),这种混合料根据您搭配的比例,计算出粗蛋白含量等,再粗略地根据鸡的能量蛋白营养需要标准,进行简单的配方设计,一般可占到鸡日粮的20-30%为宜。

3、请教堆肥腐熟剂和蘑菇快速升温剂、酵素菌有什么区别?我看贵公司的腐熟剂效果图片和蘑菇升温剂效果一样哦,是不是可以用腐熟剂来发酵培养料来栽培蘑菇?蘑菇升温剂20元一公斤,你的什么价?效果有什么区别,谢谢 
     如果都是好氧发酵的堆肥发酵剂之类的,那么区别不大,唯一的区别就是是否手续正规而已了,以及生产厂家是否有良心,是否用足了料,是否合格,这些好氧菌多为好氧芽孢杆菌,加上解磷解钾菌,如枯草芽孢杆菌,巨大芽孢杆菌,侧孢芽孢杆菌,地衣芽孢杆菌,乳酸菌类,酵母菌类等,一句话,区别不大。
     不能用这些好氧发酵腐熟菌来发酵培养食用菌的料,因为好氧发酵堆肥腐熟剂会把物料的能量消耗殆尽,这是做肥料的基本要求,因为不把能量消耗掉,将来施到土壤中后,会烧根的,除非是冬天用的肥料,需要暖土用的,才不用完全把物料的能量发酵掉,而只需要维持高温少数几天,把寄生虫卵和杂草种子杀死就可以了。
      我们的产品当然可以用来发酵菌糠,要想发酵后再用来培养食用菌,则一定不能用腐熟剂,只能用厌氧发酵的,如我们的粗饲料降解剂来发酵,一包发酵400公斤,具体见资料:;这是发酵食用菌糠用来喂猪的资料;
       如果用来发酵栽培料再用来培养食用菌,则可用粗饲料降解剂来发酵秸秆等培养料,发酵完毕后,再用碳酸钙中和到PH中性左右,再适当蒸料10分钟,杀死乳酸菌,再接种食用菌来培养食用菌,方法参考这里:
       用粗饲料降解剂发酵秸秆类,然后调节酸度和简单蒸料,再接种食用菌菌种,来生产食用菌的,不过,活力99生酵剂或粗饲料降解剂中的有益菌如乳酸菌等,确实会影响食用菌丝的生长,最好能简单地蒸料处理10分钟就可以。
       之前我们曾有帮助食用菌生产者设计过对物料预发酵,然后接种食用菌的模式,以代替传统的蒸料12小时灭菌的方案; 但不知道您是怎么发酵的,发酵的配料是怎样的,我们建议的模式如下:
       发酵配料:秸秆类(或棉籽壳类、荚壳类、稻草类,草类等)90%左右,再加入麦麸米糠等10%左右,每400公斤以上配料加入一包粗饲料降解剂,搅拌均匀,加入等量的即400公斤水,冬天可疏松堆积,和简单密封发酵几天,冬天最少发酵5天,料温可达到50度左右,夏天的话,可以适当压实密封发酵,以控制料温不过高,夏天发酵两天就可以;
       发酵之后可进行再处理,首先是中和酸度,由于粗饲料降解剂中乳酸菌的发酵作用,料会变酸,而食用菌不适应酸性环境,所以,可加入2-4%左右的碳酸钙(轻质碳酸钙)进行中和,搅拌均匀,然后可直接接入食用菌如平菇,草菇,鸡腿菇等进行食用菌培育;
      用碳酸钙中和后,还可以进行简单的蒸料处理,例如用蒸汽蒸料10分钟就可以,以杀灭乳酸菌营养体,(发酵后新鲜的发酵料中乳酸菌的营养体是很好杀菌的),以避免乳酸菌在后面培育食用菌菌丝时,干扰物料的PH值,所以,建议还是简单蒸料为宜,这比传统的蒸料12小时,还是轻松多了。

4、钟老师你好 请教你帮我配制一下以下的粗饲料 是400斤左右的牛开始育肥 粗饲料 小麦壳 米酒糟 金针菇下角料 精饲料是玉米 豆粕 麸皮 
  建议比较好的搭配是:精饲料预先搭配好:玉米面60%、豆粕23%、麦麸16%、骨粉2%(或磷酸氢钙1%+碳酸钙0.7%)、食盐0.4%、微量元素维生素等预混剂1%左右、小苏打粉1%。
   金针菇下脚料视卫生情况,进行发酵降解处理,米酒精酸度比较大,最好喂之前加入1%碳酸钙处理,注意必须是喂之前添加,不要预先添加,如果预先添加碳酸钙则无法保存,会变质的。
   小麦壳用粗饲料降解剂降解发酵处理,粗饲料搭配可以:降解小麦壳40%、米酒糟20%、金针菇下脚料40%、碳酸钙2%,这里使用了碳酸钙就不要单独处理米酒糟了。
   200公斤时,可每天喂精饲料3公斤左右,其他粗饲料则自由采食,有条件的,还可准备一些青干草或牧草补饲。多样搭配效果更好。

5、在请教一下竹笋壳喂牛营养好吗 要不要处理呢 
  可以喂牛的,竹笋壳的营养价值高于小麦壳,高于稻草,甚至高于玉米秸秆,含粗蛋白达到15%以上,相当于麦麸的粗蛋白,比玉米秸秆的粗蛋白8%还高出近一倍,其粗纤维含量24%,且易于消化,是牛的好饲料,不需要特别处理,但最好能揉搓处理或粗粉碎处理或切短处理,适口性好,在日粮中可占到30-50%。

6、老师;你好,我按照你的方法制做菌糠饲料,朔料袋只能料20公斤,行吗 
     总之是这样一个原则,即尽量压实压紧,并密封好,或扎好口,扎口处并不要紧完全密封(如用热封,这样反而不好),用绳子扎好即可,绳子扎的地方自然有微量的走气的地方,所以,发酵中产生的气体会自然从此处走掉,不会造成塑料袋子炸裂等现象,开始时,可能塑料袋子有鼓胀现象,但这不要紧,发酵成熟后,会慢慢退回去的。
      另外,装多少量不是问题,问题是发酵环境的温度必须在15度以上,如果您是大量的发酵袋子堆积在一起,形成一大堆,如80公分高的大堆,则这些袋子之间自己有保温的物料量,所以,这种情况下,环境温度可以低一些,如果是冬天,则装料时,倒不要压实压紧,要略为疏松一些装料,加水量也可以减少到40%的含水量(如100斤干料加水60斤以上即可),加上一大堆堆在一起的话,则环境温度5度都可以发酵起来;
      夏天则不存在上述问题,单袋都可以发酵起来,不必堆成一大堆来互相保温保湿,夏天也可以多加点水,如100斤干料加水100斤,以避免发酵产热太多,料温太高的副现象。


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