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制作保健液到底用多少玉米粉(或其他能量原料)为好?

2012-11-11 20:52:14   文章来源:原创   作者:强微生物   浏览次数:25148
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强微99制作保健液技术专栏:http://www./qw99.asp?borderid=48&cateid=36
活力99制作保健液技术专栏: 

    制作保健液的粮食用量,我们的说明书规定是25公斤+75公斤水+一包强微99生酵剂或一包强微无抗饲料发酵剂来制作:或按如下经验:
    ① 制作完成在一星期内用完的,可以使用15公斤;② 制作完成在一个月用完的,可以使用20公斤;③ 制作完全打算长期保存的,可以使用25公斤;

 
   建议最好多一些,特别是需要长期保存,如保存1个月以上的,最好用20-25公斤都可以,多一点发酵的质量好,不容易变质,也不容易污染杂菌和有害菌,使用时也可以减少一些用量等,实际上使用成本比用少一些还低的,因为效果也更好,使用量也可以显著减少。
  
   最极端的例子有:有一用户使用5公斤的玉米粉,加100公斤水,加一包活力99生酵剂来制作,显然,玉米粉用得太少了,加上用水污染,做一天就变质发臭,这里有一个微生物原理,液体发酵中,营养物浓度越稀,越容易变质,越容易污染杂菌,相反,营养物浓度越浓厚,则发酵效果越稳定,越好保存,越不容易变质,当然,这个浓度应该有一个最佳浓度,用太多的玉米粉也会抑制发酵的,最佳浓度是使用20~25公斤玉米粉,(或其他如薯粉、麦粉、大米、碎米、高粱粉……等),凡是低于15公斤的用量的,都不太好保存。
  
   为什么浓度越稀薄的保健液越容易变质,而浓度越浓厚的保健液越好保存,质量和活力也越高呢?
     这与各种微生物对发酵液的渗透压适应能力有关,越是有害的微生物,越喜欢低渗透压,或者说是低浓度的发酵液,所以说,稀糖水非常容易变质变味,稀饭比米饭容易变质,都这是个道理,相反,如果加大糖水的浓度,白糖用量在15%以上,形成高渗透压环境,则害细菌和杂菌,甚至有益菌都无法生长,这就是为什么糖水罐头可以保存鲜梨的原理。
 
   对于我们发酵制作保健液来说,也有一样的道理,太稀,或用玉米粉太少,是很容易变质的,这个用户以前只用5公斤玉米粉做得好,可能只是因为清洁工作做得好,用的水也比较干净,加上是新的塑料桶,后来可能懒得清洗塑料桶,加上用水不清洁,环境中的杂菌和有害细菌污染比较严重,所以,连续失败,和发臭。
   所以,我个人认为,保健液制作中最好不少于15公斤玉米粉,最好使用20公斤以上的玉米粉为宜,甚至25公斤最好,浓一些,则容易保存,不会变质,制作成功率可以肯定是100%,即使用相对脏一点的水也成功率非常高,保存时间也非常长,即使不密封,也最多不过是表面长一层保护性的醋酸菌膜而已,里面不会坏,这层醋酸菌膜没有毒,只是适口性不好,保护了里面的保健液不再进入空气,使用时,去掉这层醋酸菌膜即可。
   但是如果用非常少的玉米粉来制作,则不好保存,非常容易发臭,也形不成有效的醋酸菌保护膜,我认为即使是使用临界点的15公斤玉米粉来制作保健液,也最好是尽快用完为宜,或尽量密封好(不留空气在容器内)保存,使用10公斤玉米粉可能成功,但最好一两天内用完。
   使用少一些的玉米粉,表面上看虽然降低了成本,但殊不知,效果大打折扣,也不值得加一包活力99生酵剂,浪费了活力99生酵剂,制成的保健液既不好保存,益生菌的含量也低,使用量大,反而成本并不低。
   相反,使用20公斤以上玉米粉,制作的保健液,既好保存,效果又非常好,浓度特别高,益生菌活力也非常高,使用时,完全可以通过减少保健液的用量,来达到降低成本的目的。最终反而是使用成本最低的方法,加上好保存,制作成功率高,所以,也是最好掌握,使用最方便的方法。
   所以,建议大家使用20-25公斤粮食以上的用量来制作保健液,用多一点好,实际上这些玉米粉等,最终都是喂了动物,并没有浪费。

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